Südtirol kulinarisch - Genuss in den italienischen Alpen

Info, Essen + Trinken • 19.10.2025 • 20:15 - 21:45 heute

Käse-Affineur Hansi Baumgartner ist ein Fachmann für die Reifung und Veredelung von Käse.

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Fotoquelle: © HR/SWR/Simone Dettelbacher/Bilderfest GmbH

Markante Berge, spektakuläre Natur und leckeres Essen: Italiens nördliche Bergregion ist ein Urlaubsziel für Genießer. Jausenbrett mit Schüttelbrot, Räucherspeck und Käse.

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Gärtnern am Fuß der Südtiroler Berge: Gemeinsam betreiben Bernhard Auckenthaler (r.) und Gabi und Sepp Holzer zwei Kräutergärten im Wipptal.

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Südtiroler Spezialität: Alex Stolz mit seinem preisgekrönten Edelschimmel-Speck.

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Originaltitel

Südtirol kulinarisch - Genuss in den italienischen Alpen

Produktionsland

Produktionsdatum

2024

Info, Essen + Trinken

Südtirol ist nicht nur bekannt für markante Berggipfel und spektakuläre Natur - wer hier Urlaub macht, kommt in den Genuss der einzigartigen Südtiroler Küche. Neben bekannten Klassikern wie Knödel, Speck, Schüttelbrot und Schlutzkrapfen überraschen die Südtiroler:innen auch mit ungewöhnlichen Köstlichkeiten und beweisen immer wieder Kreativität und Innovationsgeist. Ein Muss für Gourmets.