SF1

Köstliche Toskana

Info, Essen + Trinken • 19.03.2026 • 03:55 - 04:20
Der wahre "Cacciucco Livornese", eine Fischsuppe mit traditionell fünf Fischen, die in einer mit vielen Tomaten angereicherten Fischbrühe gekocht wird
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Köstliches Italien – In den Bergen
Koch Cristian freut sich über die von Tiziana gefundenen Steinpilze.

Copyright: SRF/Florianfilm GmbH
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Köstliches Italien – In den Bergen
Steinpilze und Pfifferlinge mit Olivenöl und Petersilie

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Köstliches Italien – In den Bergen
Koch Cristian freut sich über die von Tiziana gefundenen Steinpilze.

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Produktionsland
D
Produktionsdatum
2020
Info, Essen + Trinken
In den Bergregionen rund um Zeri, die Apuanischen Alpen und die Garfagnana öffnen Ansässige ihre Küchen und zaubern regionale Spezialitäten aus lokalen Zutaten: hausgemachten Ricotta mit Marmelade, Ragú di funghi, Lardo di Colonnata mit Garnelen und der Dinkeleintopf Zuppa di farro.